Kitchen Gear & Coffee Awards 2022 : les meilleurs choix de Good Housekeeping

May 21, 2024

Nous recherchons et testons des produits de manière indépendante depuis plus de 120 ans. Si vous achetez via nos liens, nous pouvons gagner une commission. Apprenez-en davantage sur notre processus d’évaluation.

Les meilleurs ustensiles de cuisine et articles de café que vous pouvez acheter dès maintenant, selon des tests en laboratoire.

Pour notre deuxième édition annuelle des Kitchen Gear Awards, nous avons ajouté une nouvelle catégorie : le café ! Des machines à expresso et bouilloires aux grains et sans infusion, ces gagnants vous feront vibrer. Et nos sélections des meilleures innovations de cuisine et machines multi-usages vous donneront envie d’une mise à niveau.

Nos analystes du Kitchen Appliance Lab et nos rédacteurs de Test Kitchen ont passé des mois à tester plus de 200 produits soumis. Chaque produit a été testé dans notre laboratoire d'appareils de cuisine en plus d'être envoyé à une poignée de consommateurs afin que les utilisateurs réels puissent essayer les articles dans leur propre cuisine. Les produits ont été évalués sur les critères suivants :

Pour tester le café, nous avons fait équipe avec Kaleena Teoh, cofondatrice et directrice de l'éducation du Coffee Project New York, pour nous aider à goûter et à évaluer le café comme le font les professionnels. De cette façon, nous pourrions évaluer la qualité du café, y compris sa consistance et les éventuelles imperfections qui pourraient être le signe d'un défaut, ainsi que mieux identifier les notes de dégustation avec l'aide d'une personne qui déguste le café de manière professionnelle depuis des années. Voici les étapes suivies par les professionnels pour tester le café :

Une fois que nous avons acquis toutes les données de notre laboratoire, nous les avons comparées aux plus de 750 enquêtes que nous avons reçues. Même s'il a été difficile de choisir les gagnants, les produits suivants se distinguent par leur innovation, leurs performances, leur facilité d'utilisation et leur valeur d'essai.

CATÉGORIES DE PRIXPrix ​​​​du matériel de cuisine : Points forts innovants | Whizzs multifonctionnels | Divertissement en plein airPrix ​​du café : Copains brasseurs | Compagnons du café

Ce petit gadget est doté d'une lame en céramique exposée, petite mais tranchante, qui est sûre au toucher, mais peut couper le ruban adhésif des plus grandes boîtes ainsi que les emballages à clapet embêtants. Il est magnétique, vous pouvez donc le ranger sur votre réfrigérateur et il comporte un trou pour votre porte-clés.

RÉSULTATS DE LABORATOIRE : Cet outil permettant de gagner du temps et de réduire les maux de tête est devenu un incontournable dans le laboratoire d'appareils de cuisine, et tous les testeurs à domicile lui ont attribué des notes élevées. L’un d’eux l’a utilisé sur à peu près tout, et un autre a dit que c’était plus rapide que d’utiliser des ciseaux.

Les ensembles de blocs à couteaux sont souvent volumineux et remplis de couteaux supplémentaires, mais pas celui-ci. Le bloc est élégant et nous avons trouvé tous ses éléments utiles, du couteau de chef et du couteau Santoku au couteau utilitaire dentelé et aux couteaux à steak.

RÉSULTATS DE LABORATOIRE : Parmi tous les couteaux soumis, ceux-ci ont obtenu les notes globales les plus élevées dans nos enquêtes auprès des testeurs évaluant leur capacité à couper divers ingrédients, leur ergonomie et bien plus encore. Tous les testeurs ont déclaré qu'ils continueraient à les utiliser.

Tranchez, déchiquetez, hachez et réduisez en purée avec ce robot culinaire de 9 tasses, qui peut nettoyer lui-même son bol de travail avec l'ajout de savon, d'eau et d'un disque de nettoyage inclus. Après séchage, toutes les pièces peuvent être stockées dans le bol de travail, une autre caractéristique rare.

RÉSULTATS DE LABORATOIRE : Notre analyste et nos testeurs de laboratoire ont trouvé la fonction de nettoyage de ce robot culinaire innovante. "Il a atteint tous les coins et recoins", a déclaré l'un d'eux après avoir déchiqueté des carottes.

Nous recommandons souvent de congeler les herbes supplémentaires emballées dans de l'huile dans des bacs à glaçons et de congeler le bouillon dans des récipients mesurés pour éviter de les gaspiller. De plus, cela permet d’avoir d’excellents boosters de saveur à portée de main. Ces Souper Cubes, disponibles dans une gamme de tailles, de deux cuillères à soupe à deux tasses, sont parfaits pour cela !

RÉSULTATS DE LABORATOIRE : Ceux-ci sont devenus un pilier dans les cuisines de nos analystes de laboratoire. Les ingrédients surgelés sortent facilement et sont simples à nettoyer : bonjour, passent au lave-vaisselle ! Ils ont obtenu des scores parmi les plus élevés de tous les produits dans nos enquêtes auprès des consommateurs en termes de performances et de facilité d'utilisation, et tout le monde a déclaré qu'il continuerait à les utiliser.

Cet ensemble de ustensiles de cuisson est fabriqué en aluminium moulé sous pression, ce qui signifie qu'il est conçu pour durer longtemps. Chaque pièce est robuste mais toujours légère avec des poignées pour une manipulation plus facile dans et hors du four. Ils sont recouverts de céramique antiadhésive et peuvent résister à des températures allant jusqu'à 600 ºF.